雲南の虫料理

雲南ではいろんな虫料理がある。

かつて、とても貧しかった雲南では虫が貴重な蛋白源となっていた。

今でも高級料理。

竹の中にいる竹虫はタイ族の高級料理。トンボも食べる。

雲南奥地で川原の石の裏に潜むムカデのような砂虫を食べる。

とても砂っぽい味がしたが、一緒に食事したタイ族の友達は美味しいといっていた。

酢蟻鍋に酢蟻団子。酸っぱくてたくさん蟻が入っていた。